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Natriumbenzoat ist meistens ein weißes Granulat, geruchlos oder leicht nach Benzoin riechend, leicht süßlich, adstringierend; leicht löslich in Wasser (normale Temperatur) ca. 53,0 g / 100 ml, PH ca. 8; Natriumbenzoat ist auch ein saures Konservierungsmittel in Alkali. Es gibt keine Sterilisation und Bakteriostase in sexuellen Medien; Sein bester antiseptischer pH-Wert liegt bei 2,5-4,0.

Anthocyane sind wasserlösliche vakuoläre Pigmente, die je nach pH-Wert rot, lila, blau oder schwarz erscheinen können.
Zu den Anthocyan-reichen Nahrungspflanzen gehören der Blaubeerextrakt, Himbeere, schwarzer Reis und schwarze Sojabohne, unter vielen anderen, die rot, blau, lila oder schwarz sind. Einige der Farben des Herbstlaubs stammen von Anthocyanen.

Frei löslich in Ameisensäure, sehr schwer löslich in Wasser, praktisch unlöslich in Ethanol und in . In verdünnter Salzsäure und in verdünnter Salpetersäure auflösen. Neben einer proteinogenen Aminosäure kommt Tyrosin aufgrund der Phenolfunktionalität eine besondere Rolle zu. Es kommt in Proteinen vor, die Teil von Signalübertragungsprozessen sind. Es fungiert als Empfänger von Phosphatgruppen, die über Proteinkinasen (sog. Rezeptor-Tyrosin-Kinasen) übertragen werden. Die Phosphorylierung der Hydroxylgruppe verändert die Aktivität des Zielproteins. L-Tyrosin ist eine Vorstufe von Neurotransmittern und erhöht die Plasma-Neurotransmitter-Spiegel (insbesondere und ), hat aber, wenn überhaupt, keine Wirkung auf die Stimmung.

Biphenyl (oder Diphenyl oder Phenylbenzol oder 1,1²-Biphenyl oder Zitronen) ist eine organische Verbindung, die farblose Kristalle mit einem deutlich angenehmen Geruch bildet.

Arabinogalactan ist ein neutrales Polysaccharid, das aus Arabinose und Galaktose besteht. Dieser Zucker ist im Xylem von Nadelbäumen, insbesondere Lärche (Larix), bis zu 25% reichlich vorhanden.Wasserlöslich, unlöslich in Ethanol.Erhitzen verringert die Viskosität.

Dextran ist ein komplexes verzweigtes Glucan (Polysaccharid aus vielen Glucosemolekülen), das aus Ketten unterschiedlicher Länge (von 3 bis 2000 Kilodalton) besteht. Es wird medizinisch als Antithrombotikum (Thrombozytenaggregationshemmer), zur Verringerung der Blutviskosität und als Volumenexpander bei Hypovolämie eingesetzt.