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Natriumerythorbat ist weißes kristallines Pulver, leicht salzig. Im trockenen Zustand ist es recht stabil an der Luft. In Lösung zersetzt es sich jedoch in Gegenwart von Luft, Spurenmetallen, Hitze und Licht. Schmelzpunkt über 200 ℃ (Zersetzung). Leicht löslich in Wasser (17g/100m1). In Ethanol fast unlöslich. Der pH-Wert der 2%igen wässrigen Lösung beträgt 5,5 bis 8,0. Verwendung als Lebensmittel-Antioxidantien, Korrosionsschutz-Farbzusätze, kosmetische Antioxidantien. Natriumerythorbat kann in Kosmetika Sauerstoff verbrauchen, hochvalente Metallionen reduzieren, das Redoxpotential in den Reduktionsbereich verlagern und die Bildung unerwünschter Oxidationsprodukte reduzieren. Natriumerythorbat kann auch als korrosionsschützender Farbzusatz verwendet werden.

L-Hydroxyprolin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, das heißt, es wird in der Leber aus anderen Aminosäuren hergestellt; es muss nicht direkt über die Nahrung aufgenommen werden.Hydroxyprolin ist für den Aufbau des wichtigsten Strukturproteins des Körpers, Kollagen, notwendig. Defekte in der Karzinomsynthese führen zu leichten Blutergüssen, körperlichen Blutungen, einem Abbau des Bindegewebes der Bänder und Sehnen und einem erhöhten Risiko für Blutgefäßschäden. Erhöhtes Auslaufen von Hydroxyprolin in den Urin ist im Allgemeinen mit einem Abbau des Bindegewebes aufgrund eines Krankheitsprozesses verbunden und kann auch eine Manifestation eines Vitamin-C-Mangels sein.

Lysozym ist ein Enzympräparat, das für Lebensmittel und Pharmazeutika verwendet werden kann.

Glucosaminsulfat-Natrium ist seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel. Es ist eine Substanz, die natürlich im menschlichen Körper produziert wird und zum Aufbau und Erhalt von Gelenkknorpel dient.
Millionen von Menschen weltweit entscheiden sich dafür, diese Substanz durch ein Nahrungsergänzungsmittel aufzufüllen. Glucosamin HCL ist seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel. Es ist eine Substanz, die natürlich im menschlichen Körper produziert wird und zum Aufbau und Erhalt von Gelenkknorpel dient. Millionen von Menschen weltweit entscheiden sich dafür, diese Substanz durch ein Nahrungsergänzungsmittel aufzufüllen.

Kaliumperoxymonosulfat kann zur Desinfektion von Tieren und Schwimmbädern verwendet werden.

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