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D(+)-Xylose ist ein farbloses bis weißes Kristall oder weißes kristallines Pulver, leicht süßlicher Geruch und erfrischend. D-Xylose Süße von Saccharose 40%. Relative Dichte 1,525, Schmelzpunkt 114 Grad, waren rechtshändiges Licht und variable optische Aktivität, löslich in Wasser und heißem Ethanol, unlöslich in Alkohol und Ether. Der Körper kann nicht verdauen, D-Xylose E967 kann nicht verwendet werden. Natürlicher Kristall kommt in einer Vielzahl von reifen Früchten vor.

Kaliumferrocyanid ist ein farbloser Kristall, es ist wasserlöslich und kühlt aufgrund einer großen Wärmeaufnahme ab. Es löst sich auch in Alkohol und Aceton auf.

L-Hydroxyprolin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, das heißt, es wird in der Leber aus anderen Aminosäuren hergestellt; es muss nicht direkt über die Nahrung aufgenommen werden.Hydroxyprolin ist für den Aufbau des wichtigsten Strukturproteins des Körpers, Kollagen, notwendig. Defekte in der Karzinomsynthese führen zu leichten Blutergüssen, körperlichen Blutungen, einem Abbau des Bindegewebes der Bänder und Sehnen und einem erhöhten Risiko für Blutgefäßschäden. Erhöhtes Auslaufen von Hydroxyprolin in den Urin ist im Allgemeinen mit einem Abbau des Bindegewebes aufgrund eines Krankheitsprozesses verbunden und kann auch eine Manifestation eines Vitamin-C-Mangels sein.

Poly(L-glutamat) ist ein natürlich vorkommendes, multifunktionales und biologisch abbaubares Biopolymer. Es wird durch Fermentation von Bacillus subtilis unter Verwendung von Glutaminsäure hergestellt. PGA besteht aus Glutaminsäuremonomeren, die zwischen α-Amino- und ³-Carboxylgruppen vernetzt sind, und das Molekulargewicht von PGA liegt normalerweise zwischen 100~1000 kDa. Es ist wasserlöslich, essbar und für den Menschen ungiftig und umweltfreundlich. Es hat breite Anwendungsmöglichkeiten in den Bereichen Medizin, Lebensmittel, Kosmetik und Wasseraufbereitung.

XANTHOPHYLL / Lutein / Ringelblumen-Blütenextrakte werden häufig in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet, die auch als medizinisches Pigment verwendet werden.

Methylsulfonylmethan (MSM) ist eine Organoschwefelverbindung mit der Formel (CH3)2SO2. Es ist auch unter mehreren anderen Namen bekannt, darunter DMSO2, Methylsulfon und Dimethylsulfon.[1] Dieser farblose Feststoff weist die funktionelle Sulfonylgruppe auf und gilt als chemisch relativ inert. Es kommt natürlich in einigen primitiven Pflanzen vor, kommt in geringen Mengen in vielen Lebensmitteln und Getränken vor und wird als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.