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Mariendistelextrakt (Silymarin) ist ein blühendes Kraut, das mit der Familie der Gänseblümchen und Ambrosia verwandt ist. Sie ist in Mittelmeerländern beheimatet. Mariendistel wird manchmal als natürliche Behandlung von Leberproblemen verwendet. Zu diesen Leberproblemen gehören Leberzirrhose, Gelbsucht, Hepatitis und Erkrankungen der Gallenblase.

Ferulasäurepulver wird aus der Reiskleie extrahiert, Ferulasäure ist weißes Pulver, der Schmelzpunkt beträgt 174 ° C, Ferulasäure ist in heißem Wasser, Ethanol und Ethylacetat löslich, in Ether schwer löslich, in Benzol und Petrolether unlöslich.

Bernsteinsäure mit industrieller Qualität, Lebensmittelqualität, pharmazeutischer Qualität.

Lipaseis ist eine Enzymzubereitung, die für die Lebensmittelindustrie, die Futtermittelindustrie und die Papierindustrie verwendet werden kann.

Pyridoxinhydrochlorid bezeichnet eine Gruppe chemisch sehr ähnlicher Verbindungen, die in biologischen Systemen ineinander umgewandelt werden können. Vitamin B6 ist Teil der Vitamin-B-Komplex-Gruppe und seine aktive Form, Pyridoxal 5'-Phosphat (PLP) dient als Cofaktor bei vielen Enzymreaktionen im Aminosäure-, Glukose- und Fettstoffwechsel.Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin und ist Teil der Vitamin-B-Komplex-Gruppe. Es sind mehrere Formen des Vitamins bekannt, aber Pyridoxalphosphat (PLP) ist die aktive Form und ein Cofaktor bei vielen Reaktionen des Aminosäurestoffwechsels, einschließlich Transaminierung, Desaminierung und Decarboxylierung. PLP ist auch für die enzymatische Reaktion erforderlich, die die Freisetzung von Glucose aus Glykogen steuert.

Anthocyane sind wasserlösliche vakuoläre Pigmente, die je nach pH-Wert rot, lila, blau oder schwarz erscheinen können.
Zu den Anthocyan-reichen Nahrungspflanzen gehören der Blaubeerextrakt, Himbeere, schwarzer Reis und schwarze Sojabohne, unter vielen anderen, die rot, blau, lila oder schwarz sind. Einige der Farben des Herbstlaubs stammen von Anthocyanen.