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Rutin kann entzündungshemmend sein, den Gefäßwiderstand aufrechterhalten, Rutin kann zur Lebensmittelfarbe verwendet werden.

Saccharin-Natrium ist weißes Kristallpulver mit leichten Süßungsmitteln, das etwa 300-mal süßer als Zucker ist und keine enthält

L-Cystein-Hydrochlorid-Monohydrat ist eine chemische Substanz, die eine entgiftende Wirkung auf Acetonitril und aromatische Vergiftungen hat, Strahlenschäden vorbeugt, Bronchitis und Schleim behandelt und Alkohol absorbiert. Entgiftung von Acetaldehyd im Körper.

Anthocyane sind wasserlösliche vakuoläre Pigmente, die je nach pH-Wert rot, lila, blau oder schwarz erscheinen können.
Zu den Anthocyan-reichen Nahrungspflanzen gehören der Blaubeerextrakt, Himbeere, schwarzer Reis und schwarze Sojabohne, unter vielen anderen, die rot, blau, lila oder schwarz sind. Einige der Farben des Herbstlaubs stammen von Anthocyanen.

Calciumpropionat ist ein weißes Pulver. Es kann als Schimmelhemmer, Konservierungsmittel und Bakterizid verwendet werden.
Weit verbreitet in der Lebensmittel-, Tabak- und Pharmaindustrie. Kann auch in Butylkautschuk verwendet werden, um Alterung zu verhindern und die Lebensdauer zu verlängern. Wird in Brot, Kuchen, Gelee, Marmelade, Getränken und Soße verwendet.

Beta-Glucan ist das aus Glucose zusammengesetzte Polysaccharid. Sie werden hauptsächlich über β-1,3 kombiniert, was die Verbindungsform der Glucosekette darstellt. Es kann die Makrophagen- und Neutrophilen-Leukozyten usw. aktivieren, so dass eine Erhöhung des Gehalts an Leukozyten, Cytokinin und speziellen Antikörpern das Immunsystem des menschlichen Körpers anregt. Und der Körper kann bessere Vorbereitungen treffen, um der durch Mikroben verursachten Krankheit zu widerstehen.