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Ein Tannin ist eine adstringierende Chemikalie, die aus Pflanzen gewonnen wird. Gerbsäure ist eine Art von Tannin, die eine ziemlich schwache Säure hat. Bei einigen Bäumen kann diese Chemikalie als Schutz vor Schädlingen und Bränden dienen, und es wird angenommen, dass der Mensch von den antibakteriellen, antimykotischen und antioxidativen Eigenschaften der Substanz profitieren kann. Es wird auch für industrielle Zwecke verwendet, z. B. zur Lederherstellung und zum Beizen von Holz. Diese Substanz wird normalerweise als gelbes, weißes oder hellbraunes Pulver gefunden, das sich leicht in Wasser auflöst. Es riecht im Allgemeinen nicht, aber der Geschmack kann dazu führen, dass eine Person sich zusammenzieht. Da es beim Menschen zu Verstopfung führt, kann Gerbsäure zur Behandlung von Durchfall verwendet werden. Es kann auch verwendet werden, um die Schwellung von Hämorrhoiden zu reduzieren und innere Blutungen zu kontrollieren. Äußerlich kann Tannin Cremes und Salben zugesetzt werden, um Muskel- und Gelenkprobleme zu bekämpfen und Wunden zu heilen. Es kann auch zur antimykotischen Behandlung von Füßen, Zehen- oder Fingernägeln verwendet werden. Menschen werden davor gewarnt, große Mengen an Gerbsäure zu sich zu nehmen, und es sollte nicht regelmäßig konsumiert werden. Obwohl es in vielerlei Hinsicht hilfreich sein kann, kann Tannin auch nachteilige Auswirkungen haben.

L-Selenomethionin ist eine Selenoaminosäure, in der Selen den Schwefel des Methioninmoleküls ersetzt. Es ist ein natürlicher Bestandteil der Nahrung und macht schätzungsweise mindestens die Hälfte des gesamten Nahrungsselens aus. Wie andere Formen von Selensalzen und Organoselenverbindungen wird L-Selenomethionin leicht aus dem Magen-Darm-Trakt absorbiert.

Anthocyane sind wasserlösliche vakuoläre Pigmente, die je nach pH-Wert rot, lila, blau oder schwarz erscheinen können.
Zu den Anthocyan-reichen Nahrungspflanzen gehören der Blaubeerextrakt, Himbeere, schwarzer Reis und schwarze Sojabohne, unter vielen anderen, die rot, blau, lila oder schwarz sind. Einige der Farben des Herbstlaubs stammen von Anthocyanen.

Sitagliptin ist von der FDA als Ergänzung zu Diät und Bewegung zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei Patienten mit T2DM entweder als Monotherapie oder in Kombination mit Metformin oder einem peroxisomproliferatoraktivierten Rezeptor-γ-Agonisten (z. B. Thiazolidindionen) als Einzelwirkstoff zugelassen bietet keine ausreichende Blutzuckerkontrolle.

Hexamidindiisethionat ist weißes feines Pulver oder Kristalle, Hexamidindiisethionat Kann für Akne- und Anti-Akne-Produkte, Haarpflegeprodukte verwendet werden.

Glycyrrhizinsäure ist ein Geschmacks- und Schaummittel, das aus der Abtrennung von Flavonoiden im gesamten Süßholzextrakt aus der Süßholzwurzel Glycyrrhiza glabra gewonnen wird. Es ist 50-100 mal so süß wie Zucker, ist wasserlöslich und hat einen Lakritzgeschmack. Es hat eine gute Hitzestabilität, aber längeres Erhitzen kann zu einer gewissen Verschlechterung führen. Es ist innerhalb von pH 4–9 stabil; unter ph 4 kann es zu niederschlägen kommen.