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Benzocain ist ein weißer Nadelkristall mit einem Schmelzpunkt von 90-92 ° C, schwer wasserlöslich und in organischen Lösungsmitteln leicht löslich. Wie zum Beispiel: Ethanol, Chloroform, Ether, kann sich in Mandelöl, Olivenöl lösen. Benzocain als unlösliches Lokalanästhetikum lindert Schmerzen und Juckreiz. Es wird klinisch in der Wundanästhesie, Ulkusanästhesie, Schleimhautoberflächenanästhesie und Hämorrhoidenanästhesie eingesetzt. Seine pharmakologische Wirkung besteht hauptsächlich darin, Nervenenden zu blockieren, um Schmerzen und Juckreiz zu lindern.

Pektinase ist ein komplexes Enzym, das aus Pektolyase, Pektozym und Polygalacturonase besteht.

Saccharin-Natrium ist weißes Kristallpulver mit leichten Süßungsmitteln, das etwa 300-mal süßer als Zucker ist und keine enthält

Natriumpropanoat oder Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure mit der chemischen Formel Na(C2H5COO). Es wird als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet und ist in Europa durch die Lebensmittelkennzeichnung E-Nummer E281 vertreten; es i

L-Serin spielt eine wichtige Rolle bei der katalytischen Funktion vieler Enzyme. Es wurde gezeigt, dass es in den aktiven Zentren von Chymotrypsin, Trypsin und vielen anderen Enzymen vorkommt. Die sogenannten Nervengase und viele in Insektiziden verwendete Substanzen wirken nachweislich durch Kombination mit einem Serinrest im aktiven Zentrum der Acetylcholin-Esterase und hemmen das Enzym vollständig. Das Enzym Acetylcholineesterase baut den Neurotransmitter Acetylcholin ab, der an Nerven- und Muskelverbindungen freigesetzt wird, um den Muskel oder das Organ zu entspannen. Das Ergebnis der Acetylcholin-Hemmung ist, dass sich Acetylcholin aufbaut und weiter wirkt, sodass alle Nervenimpulse kontinuierlich übertragen werden und die Muskelkontraktionen nicht aufhören.

Beta-Carotin ist das Molekül, das Karotten ihre Orangenfarbe verleiht. Es gehört zu einer Familie von Chemikalien, den Carotinoiden, die in vielen Obst- und Gemüsesorten sowie in einigen tierischen Produkten wie Eigelb enthalten sind.