Calciumpropionat ist ein weißes Pulver. Es kann als Schimmelhemmer, Konservierungsmittel und Bakterizid verwendet werden.
Weit verbreitet in der Lebensmittel-, Tabak- und Pharmaindustrie. Kann auch in Butylkautschuk verwendet werden, um Alterung zu verhindern und die Lebensdauer zu verlängern. Wird in Brot, Kuchen, Gelee, Marmelade, Getränken und Soße verwendet.
Calciumpropionat
Calciumpropionat CAS: 4075-81-4
Calciumpropionat Introduction:
Lebensmittelkonservierungsmittel Calciumpropionat ist ein weißes Pulver oder Kristall, ist geruchlos oder riecht leicht nach Propionsäure und ist hitze- und lichtstabil. Es ist hochhydroskopisch, in Wasser löslich (50 g / 100 ml) und in unlöslich
Ethanol und Äther. Unter sauren Bedingungen erzeugt es freies Propionsäure, das eine antibiotische Wirkung hat.
Studien zeigen, dass Calciumpropionat einer der sichersten Lebensmittelzusatzstoffe ist, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden.
Calciumpropionat Specification:
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Aussehen |
weißes Puder |
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Assay |
99,0% min |
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Säure & Alkalität |
0,1% max |
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Nicht in Wasser löslich |
0,3% max |
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Schwermetalle (als Pb) |
10ppm max |
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Arsen |
3ppm max |
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Trocknungsverlust |
4,0% max |
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Führen |
5ppm max |
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Merkur |
1 ppm max |
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Eisen |
50 ppm max |
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PH (1% Soultion) |
6.0-9.0 |
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Fluorid |
10ppm max |
Calciumpropionat Function:
1. Calciumpropionat in Lebensmittelqualität wird als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, um das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen Substanzen zu hemmen.
2. Es ist für diese Organismen nicht toxisch, verhindert jedoch, dass sie sich vermehren und ein Gesundheitsrisiko für den Menschen darstellen.
3. Studien zeigen, dass Calciumpropionat einer der sichersten Lebensmittelzusatzstoffe ist, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden.
4. Eine Diät mit fast 4% Calciumpropionat über ein Jahr zeigte keine negativen Auswirkungen. Infolgedessen haben die USA
Die Food and Drug Administration hat die Verwendung in Lebensmitteln nicht eingeschränkt.
Calciumpropionat Application:
1. Als Lebensmittelzusatzstoff wird Calciumpropionat in Lebensmittelqualität als Konservierungsmittel verwendet, einschließlich Brot, anderen Backwaren, verarbeitetem Fleisch, Molke und anderen Milchprodukten.
2. Calciumpropionat wird in der Landwirtschaft zur Vorbeugung von Milchfieber bei Kühen und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
3. Calciumpropionat verhindert, dass Mikroben wie Benzoate die Energie produzieren, die sie benötigen.
4. Calciumpropionat in Lebensmittelqualität kann als Pestizid verwendet werden.
