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Kaliumferrocyanid ist ein farbloser Kristall, es ist wasserlöslich und kühlt aufgrund einer großen Wärmeaufnahme ab. Es löst sich auch in Alkohol und Aceton auf.

Natriumerythorbat ist weißes kristallines Pulver, leicht salzig. Im trockenen Zustand ist es recht stabil an der Luft. In Lösung zersetzt es sich jedoch in Gegenwart von Luft, Spurenmetallen, Hitze und Licht. Schmelzpunkt über 200 ℃ (Zersetzung). Leicht löslich in Wasser (17g/100m1). In Ethanol fast unlöslich. Der pH-Wert der 2%igen wässrigen Lösung beträgt 5,5 bis 8,0. Verwendung als Lebensmittel-Antioxidantien, Korrosionsschutz-Farbzusätze, kosmetische Antioxidantien. Natriumerythorbat kann in Kosmetika Sauerstoff verbrauchen, hochvalente Metallionen reduzieren, das Redoxpotential in den Reduktionsbereich verlagern und die Bildung unerwünschter Oxidationsprodukte reduzieren. Natriumerythorbat kann auch als korrosionsschützender Farbzusatz verwendet werden.

Chloramin-T wird zur Herstellung von Desinfektionsmitteln, zur Bestimmung und zum Indikator von Sulfadrogen verwendet. Dieses Produkt ist ein Desinfektionsmittel zur äußerlichen Anwendung, das Bakterien, Viren, Pilze und Sporen abtötet.

Peptidase ist typischerweise als proteolytische Enzyme bekannt. (Unterscheidungspeptidasen und Proteasen sind: Proteasehydrolysiertes Protein ist eine enzymatische Hydrolyse der Proteine ​​aus Polypeptid, Peptid und Aminosäure.) Ist ein Peptidaseenzym, das Peptid hydrolysieren kann

L-Selenomethionin ist eine Selenoaminosäure, in der Selen den Schwefel des Methioninmoleküls ersetzt. Es ist ein natürlicher Bestandteil der Nahrung und macht schätzungsweise mindestens die Hälfte des gesamten Nahrungsselens aus. Wie andere Formen von Selensalzen und Organoselenverbindungen wird L-Selenomethionin leicht aus dem Magen-Darm-Trakt absorbiert.

Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin wird durch enzymatische Umwandlung aus Stärke hergestellt und in der Lebensmittel- und chemischen Industrie sowie in der Land- und Umwelttechnik eingesetzt.