Es gibt drei Formen in der Natur, nämlich D-Apfelsäure, L-Apfelsäure und ihre Mischung DL-Apfelsäure. Weißes kristallines oder kristallines Pulver mit starker Feuchtigkeitsaufnahme, leicht löslich in Wasser und Ethanol. Haben Sie einen besonders angenehmen sauren Geschmack. Apfelsäure wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Medizinindustrie verwendet. Dl-Apfelsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit saurem Geschmack, der zur Herstellung von Gelee und vielen Lebensmitteln auf Fruchtbasis verwendet wird.
L-Apfelsäure ist als Säuerungsmittel besonders für Gelee und Lebensmittel geeignet, die Fruchtbestandteile enthalten. Es kann die natürliche Farbe des Saftes behalten. In Gesundheitsgetränken verwendet, kann es Müdigkeit widerstehen und Leber, Niere und Herz schützen.
D- (+) - Apfelsäure sind weiße Kristalle oder weißes kristallines Pulver, die in Wasser, Alkohol und anderen organischen Lösungsmitteln löslich sind. Seine wässrige Lösung ist sauer.
Xylitol ist ein natürlich vorkommender 5-Kohlenstoff-Polyolsüßstoff. Es kommt in Obst und Gemüse vor und wird sogar vom menschlichen Körper selbst produziert. Es kann Wärme absorbieren, wenn es in Wasser gelöst ist, mit feuchtigkeitsabsorbierender Funktion, und vorübergehender Durchfall kann induziert werden, wenn es übermäßig eingenommen wird. Das Produkt kann auch Verstopfung behandeln.
Mononatriumfumarat kann als saure Geruchsadditive, Aromazusätze und Antioxidationsmittel verwendet werden. Es ist weit verbreitet in Wein, Getränken, Zucker, Fruchtsaftpulver, Obstdosen usw.
Kristallviolettes Lacton ist ein wichtiger funktioneller Farbstoff bei der Herstellung von druckempfindlichen oder wärmeempfindlichen Materialien.
