Xylitol ist ein natürlich vorkommender 5-Kohlenstoff-Polyolsüßstoff. Es kommt in Obst und Gemüse vor und wird sogar vom menschlichen Körper selbst produziert. Es kann Wärme absorbieren, wenn es in Wasser gelöst ist, mit feuchtigkeitsabsorbierender Funktion, und vorübergehender Durchfall kann induziert werden, wenn es übermäßig eingenommen wird. Das Produkt kann auch Verstopfung behandeln.
Xylitol
Xylitol CAS NO: 87-99-0
Xylitol Einführung:
Xylit ist das süßeste aller Polyole. Es ist so süß wie Saccharose, hat keinen Nachgeschmack und ist sicher für Diabetiker. Xylitol hat 40% weniger Kalorien als Zucker und aus diesem Grund wird in der EU und in den USA ein Kalorienwert von 2,4 kcal / g für die Nährwertkennzeichnung akzeptiert.
In kristallinen Anwendungen bietet es einen angenehmen, natürlichen Kühleffekt, der größer ist als der jedes anderen Polyols.
Es ist der einzige Süßstoff, der sowohl passive als auch aktive Anti-Karies-Wirkungen zeigt.
Xylitol-Spezifikation:
Lebensmittel- und Pharmakraft
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Artikel |
Spezifikation |
Testmethode |
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Aussehen |
Weißes oder fast weißes kristallines Pulver |
FCC |
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Identifizierung |
Infrarotabsorption |
USP |
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Löslichkeit |
Leicht in Wasser löslich, in Ethanol schwer löslich |
FCC |
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Schmelzpunkt |
92 ° C - 96 ° C. |
Ch.P.. |
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Assay (wasserfreie Basis) |
98,5% -101,0% |
FCC |
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Anderes Polyol (auf trockener Basis) |
1,0% |
FCC |
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Zucker reduzieren |
0,2% |
USP |
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Wasser |
0,5% |
FCC |
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Glührückstand |
0,1% |
FCC |
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Schwermetalle |
5 mg / kg |
USP |
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Arsen |
0,5 mg / kg |
Ch.P.. |
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Führen |
0,5 mg / kg |
GB |
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Nickel |
1 mg / kg |
GB |
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Mikrobiologischer Test |
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Komplette Anzahl |
Max. 100 KBE / g |
GB 4789.2 |
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Coliform |
Max. 3 MPN / g |
GB 4789.3 |
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Hefeschimmel |
Max. 100 KBE / g |
GB 4789.15 |
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Entspricht dem USP / BP / FCC-Standard. |
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Lagerung gut verschlossener Behälter. |
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Xylitol-Anwendung:
1. Xylitol kann in Lebensmittelprodukten gemäß den Anforderungen verwendet werden:
In Konfekt wie Kaugummi, Kaugummi, Toffee, weichen Süßigkeiten, Gelee, Pralinen, Bukkaltablette usw.
In Getränken, Milch, Brot, kandierten Früchten, Keksen, Marmelade, Brei mit acht Zutaten usw., um einen längeren und besseren süßen Geschmack zu erhalten.
2. Xylit kann in pharmazeutischen und chemischen Produkten verwendet werden:
In medizinischen Produkten wie Injektionen, orale Flüssigkeit, Tablette, Elektuar usw.
In chemischen Produkten als Speicherbatterie, Papierherstellung, Zahnpasta, Mundwasser und einer Vielzahl von Hautpflegeprodukten usw.
Xylitol Eigenschaften und Vorteile:
1. Die Süße bei Raumtemperatur ist vergleichbar mit der von Saccharose, und die Süße bei niedriger Temperatur erreicht das 1,2-fache der von Saccharose.
2. In Wasser löslich, nimmt beim Auflösen viel Wärme auf, der Mund fühlt sich beim Essen besonders kühl an.
3.Nicht von den Bakterien bei der oralen Fermentation verwendet, kann das Bakterienwachstum und die Säureproduktion hemmen, kann Zahnkaries verhindern.
4. Der Blutzuckerspiegel steigt nach dem Verzehr von Xylit nicht an.
5. Gute biologische Stabilität.
6. Gute Feuchtigkeitsaufnahme.
