Vanillin

Vanillin

Vanillin CAS-Nr.: 121-33-5

Vanillin Einführung:

Vanillin (auch als Methylvanillin bekannt) ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C8H8O3.

Seine funktionellen Gruppen umfassen Aldehyd, Ether und Phenol. Vanillin ist der Hauptbestandteil des Extrakts der Vanilleschote.

Es ist auch in geröstetem Kaffee und der chinesischen Rotkiefer zu finden. Methylvanillin wird in der Lebensmittelindustrie ebenso wie Ethylvanillin verwendet.

Vanillin-Spezifikation:

Vanillin-Funktion:

1. Vanillinpulver ist einer der wichtigsten Geschmacksrichtungen mit einem dichten Geruch nach süßer Sahne.

2. Vanillinpulver wird häufig in Süßwaren, Eiscreme, Getränken, Kuchen, Schokolade, Brot und Keksen verwendet.

3. Vanillin kann auch in Zigarettenweinen und Futtermitteln sowie in Kosmetika und zum Parfümieren von Gummi, Kunststoff und anderen Produkten verwendet werden.

4. Es wird auch in der Medizin, der Pharmazeutik, der Galvanik und anderen Industrien sowie in chemischen Reagenzien verwendet.

Vanillin-Anwendung:

Vanillin wird hauptsächlich als Aroma verwendet, normalerweise in süßen Lebensmitteln. Die Eis- und Schokoladenindustrie macht zusammen 75% des Marktes für Vanillin als Aroma aus, wobei kleinere Mengen für Süßwaren und Backwaren verwendet werden.

Vanillin wird auch in der Duftstoffindustrie, in Parfums und zur Maskierung unangenehmer Gerüche oder Geschmäcker in Arzneimitteln, Viehfutter und Reinigungsprodukten verwendet.

Vanillin wurde als chemisches Zwischenprodukt bei der Herstellung von Pharmazeutika und anderen Feinchemikalien verwendet. 1970 wurde mehr als die Hälfte der weltweiten Vanillinproduktion für die Synthese anderer Chemikalien verwendet.

Zusätzlich kann Vanillin als Allzweckfärbung zur Entwicklung von Dünnschichtchromatographie (DC) -Platten verwendet werden, um die Visualisierung von Komponenten eines Reaktionsgemisches zu unterstützen. Dieser Fleck ergibt eine Reihe von Farben für diese verschiedenen Komponenten.