Lysozym, auch bekannt als Muramidase, ist ein natürlich vorkommendes Enzym, das in Körpersekreten wie Tränen, Speichel und Milch vorkommt.
Lebensmittelzusatzstoffe haben die Entwicklung der Lebensmittelindustrie stark gefördert und gelten als die Seele der modernen Lebensmittelindustrie. Dies liegt vor allem daran, dass es der Lebensmittelindustrie viele Vorteile bringt.
Pflanzenextrakt bezieht sich auf ein Produkt, das unter Verwendung von Pflanzen als Rohstoffe gemäß den Anforderungen der Endproduktverwendung durch einen Extraktions- und Trennungsprozess, eine gerichtete Erfassung oder Konzentration einer oder mehrerer Komponenten in der Pflanze gebildet wird, im Allgemeinen ohne die ursprünglichen Komponenten zu verändern der Pflanze. Bei Bedarf kann es mit Hilfsstoffen ergänzt werden, um Pulver oder körnige Produkte mit guter Fließfähigkeit und Anti-Hygroskopizität herzustellen, es gibt jedoch auch eine geringe Menge an flüssigen oder öligen Produkten.
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