Ethyl Vanillin ist einer der wichtigsten essbaren Aromen und Düfte und der Rohstoff in der Lebensmittelzusatzstoffindustrie. Es hat einen vollmundigen und anhaltenden Duft nach Vanilleschoten und ist 3-4 mal so duftend wie Vanillin. Es wird häufig in Lebensmitteln, Süßigkeiten, Süßigkeiten, Eiscreme, Getränken und Kosmetika als Duftfixier- und Zusatzstoff verwendet. Es wird auch als pharmazeutisches Zwischenprodukt, Futtermittelzusatzstoff und in der Galvanikindustrie verwendet.
Ethyl Vanillin
Ethyl Vanillin CAS-Nr.: 121-32-4
Summenformel: C9H10O3
Molekulargewicht: 166,18
Ethyl Vanillin Kurzbeschreibung
Aussehen: Feine weiße oder leicht gelbe Kristalle;
Geruch: Charakteristisch für Vanille, stärker als Vanillin;
Schlussfolgerung: Das Produkt entspricht dem Standard von FCCVII.
Paket: 20 / 25kg Faserfässer / Kartons oder nach Kundenwunsch
Ethyl Vanillin Einführung:
Ethyl Vanillin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Ethyl Vanillin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Ethyl-Vanillin-Spezifikationen
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Artikel |
Standard |
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Aussehen |
weißer bis heller gelber Kristall |
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Assay (%) |
99 |
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Trocknungsverlust (%) |
0,50 |
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Glührückstand (%) |
0,05 |
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Schwermetall (Pb) |
10 ppm |
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Arsen (%) |
0,0003 |
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Geruch |
Dichter Geruch wie Vanilleschote |
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Löslichkeit |
1 g Smaple kann in 3 ml 70% igem Alkohol gelöst werden |
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Schmelzpunkt (â ƒ) |
76 ~ 78 |
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Lager |
im Schatten |
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Verpackung |
25 kg / Trommel |
Anwendungen von Ethyl Vanillin:
1. Ethyl Vanillin ist eines der wichtigsten Aromastoffe. Es ist ein Aromastoff mit Aroma von Vanilleschote und einem starken Duft.
2. Ethyl Vanillin ist ein unverzichtbarer Rohstoff in der Lebensmittelzusatzstoffindustrie. Wird in einer Vielzahl von aromatisierenden Lebensmitteln verwendet, die Aromen wie Kuchen, kalte Getränke, Pralinen, Süßigkeiten, Kekse, Instantnudeln, Brot und Tabak, aromatisierten Alkohol, Zahnpasta, Seife, Parfüm, Eis, Getränke und den täglichen Gebrauch erfordern. Aromatisieren und Abbinden des Aromas in der Kosmetik.
3. Ethyl Vanillin kann auch in Seifen, Zahnpasta, Parfums, Gummi, Kunststoffen und Pharmazeutika verwendet werden.
Ethyl Vanillin Vorteil:
Ethyl Vanillin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Ethyl Vanillin is also easier to preserve than vanilla extract. Ethyl Vanillin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
