L-Glutaminsäure ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die natürlicherweise in der L-Form vorkommt. Glutaminsäure ist der häufigste exzitatorische Neurotransmitter im ZENTRALNERVENSYSTEM.
L-Glutaminsäure ist eine Aminosäure, die häufig als Nahrungsergänzungsmittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet wird. Als Nahrungsergänzungsmittel kann L-Glutaminsäure in einer Vielzahl von Industrien verwendet werden, darunter: Lebensmittelproduktion, Getränke, Kosmetik, Landwirtschaft/Futtermittel und verschiedene andere Industrien.