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2-pyrrolidinon CAS no ： 616-45-5 2-pyrrolidinon CAS no ： 616-45-5

Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin wird durch enzymatische Umwandlung aus Stärke hergestellt und in der Lebensmittel- und chemischen Industrie sowie in der Land- und Umwelttechnik eingesetzt.

L-Selenomethionin ist eine Selenoaminosäure, in der Selen den Schwefel des Methioninmoleküls ersetzt. Es ist ein natürlicher Bestandteil der Nahrung und macht schätzungsweise mindestens die Hälfte des gesamten Nahrungsselens aus. Wie andere Formen von Selensalzen und Organoselenverbindungen wird L-Selenomethionin leicht aus dem Magen-Darm-Trakt absorbiert.

Terpineol hat einen angenehmen Geruch ähnlich dem Flieder und ist ein häufiger Inhaltsstoff in Parfüms, Kosmetika und Aromen. α-Terpineol ist einer der beiden am häufigsten vorkommenden Aromabestandteile von Lapsang Souchong-Tee; Das α-Terpineol stammt aus dem Kiefernrauch, der zum Trocknen des Tees verwendet wird. (+)-α-Terpineol ist ein chemischer Bestandteil der Schädeldecke. Es ist eine farblose, ölige bis feste Flüssigkeit mit blumigem Fliederaroma. Es besitzt einen süßen Limettengeschmack.

Glycin (Glycine, abgekürzt als Gly) wird auch als Aminoessigsäure bezeichnet. Seine chemische Formel lautet C2H5NO2. Bei Raumtemperatur und Druck ist es ein weißer Feststoff. Glycin ist die einfachste Aminosäure der Aminosäurenreihe. Es ist nicht notwendig für den menschlichen Körper. Es hat sowohl saure als auch alkalische funktionelle Gruppen in Molekülen. Es ist in Wasser ionisiert und hat eine starke Hydrophilie. Es gehört zu den unpolaren Aminosäuren, die in polaren Lösungsmitteln löslich, aber in polaren Lösungsmitteln unlöslich sind. In unpolaren Lösungsmitteln mit hohem Siede- und Schmelzpunkt kann Glycin unterschiedliche molekulare Morphologien aufweisen, indem die Acidität und Alkalinität der wässrigen Lösung eingestellt wird.

EDTA-4NA ist eine Art Chelatbildner.