L-Hydroxyprolin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, das heißt, es wird in der Leber aus anderen Aminosäuren hergestellt; es muss nicht direkt über die Nahrung aufgenommen werden.Hydroxyprolin ist für den Aufbau des wichtigsten Strukturproteins des Körpers, Kollagen, notwendig. Defekte in der Karzinomsynthese führen zu leichten Blutergüssen, körperlichen Blutungen, einem Abbau des Bindegewebes der Bänder und Sehnen und einem erhöhten Risiko für Blutgefäßschäden. Erhöhtes Auslaufen von Hydroxyprolin in den Urin ist im Allgemeinen mit einem Abbau des Bindegewebes aufgrund eines Krankheitsprozesses verbunden und kann auch eine Manifestation eines Vitamin-C-Mangels sein.