Nattokinase, auch als Bacillus-Subtilis-Protease bekannt, ist eine Serin-Protease, die von Bacillus natto während der Fermentation von Natto produziert wird. Sie kann Thromben auflösen, die Blutviskosität reduzieren, die Durchblutung verbessern, die Blutgefäßelastizität erweichen und erhöhen.