Methylsulfonylmethan (MSM) ist eine Organoschwefelverbindung mit der Formel (CH3)2SO2. Es ist auch unter mehreren anderen Namen bekannt, darunter DMSO2, Methylsulfon und Dimethylsulfon.[1] Dieser farblose Feststoff weist die funktionelle Sulfonylgruppe auf und gilt als chemisch relativ inert. Es kommt natürlich in einigen primitiven Pflanzen vor, kommt in geringen Mengen in vielen Lebensmitteln und Getränken vor und wird als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.